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      真空油炸机

      真空油炸机

      发布时间:2018-04-14

      所属分类:油炸机

      生产厂家:油炸机厂家

      产品价格:来电咨询

      产品详情产品询盘

      产品参数:

      品名 燃气式半自动油炸机
      型    号 XZ-20-Q
      电压(V) 380
      功率(kw) 1.47
      热功率(kw) 60
      频率(Hz) 50
      容油量(L) 280
      工作温度(℃) ≤260
      炸区尺寸(mm) 1100*200
      产量(kg/h) 400/kg脱皮花生
      重量(kg) 260
      外型尺寸(mm) 1750*1600*1100
       
        真空油炸是指在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。
        一、真空油炸机工作原理:通过加高油炸脱水仓、改进气油分离器器,加装回油网,和冷凝器、油水分离器,使得真空泵吸有率为零;
        二、结构优势:
       ?、僭黾哟⒂筒智謇砜?,清理积渣更加方便。
       ?、诟慕褂突辜耙缌骺装?,油脂一次过滤效果显着增强。
       ?、垩酚捅貌捎酶哒媲颗疟?,是设备工作时候有循环不断流,提高了工作效率,油循环更加顺畅。
       ?、艽⒂筒旨幼傲四诓钩ゼ尤绕?、外加热是改进为列管式换热器,不堵塞,故障率低。
       ?、萘侠翰捎迷才淌蕉嗖懔侠?,升降车投料,使产品投料方便,产品脱油时不会挤压变形,并镀防粘涂层,装取料更便捷。
        三、应用范围:
       ?、偈卟死啵何骱焓?、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等。
       ?、谒啵浩还?、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等。
       ?、廴饫啵核芳靶笄萑獾?。
       ?、芨晒啵捍笤?、花生等。
        四、设备特性:
       ?、僮远刂莆露群脱沽Γㄕ婵斩龋?,无过热、无过压,确保产品质量和生产。
       ?、诩尤?、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。
       ?、弁延筒捎帽淦档魉?,适合含油率低和含油率高的所有产品。
       ?、苡凸讼低常荷舷掠凸?、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费。
       ?、萦退掷胂低晨山舴⒌乃屠淙捶掷?,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗。
       ?、薏捎貌恍飧詹牧现瞥?,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

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